Réservations
Dates d'ouverture
10 Avril 2021
11 Septembre 2021

La gastronomie dans le Périgord

Les Marchés Du Périgord & Dordogne

Marchés Traditionnels

Le matin toute l'année

LUNDI: Les Eyzies (en saison), Ste Avère

MARDI: Le Bugue, Cénac, Salignac (tous les mardis matin de 9h à 12h30, du 10 avril au 11 septembre)

MERCREDI: St Cyprien (mi-avril à mi-septembre), Siorac, Montignac, Sarlat, Ste Nathalène, Domme, St Julien de Lampon, Monpazier, Lalinde

JEUDI: Meyrals (en saison), Domme, St Julien de Lampon, Monpazier, Lalinde

VENDREDI: Le Buisson, St Pompon

SAMEDI: Belvès, Villefranche du Périgord, Montignac, Sarlat, Le Bugue, Périgueux

DIMANCHE: St Cyprien, Daglan, St Geniès, Rouffignac, Calviac en Périgord (en saison), Carsac Aillac (en saison)

Marchés Gourmands

En saison, nocturnes, avec consommation sur place

LUNDI: Montignac, Veyrines de Domme (Boutique des bois d’Enveaux), Sainte-Mondane (au pied du Château)

MARDI: Le Bugue, Le Coux

MERCREDI: Belvès, Meyrals (15/07 et 12/08), St Geniès, Calviac-en-Périgord

JEUDI: St Cyprien, Paulin

VENDREDI: Les Eyzies, Le Buisson, Salignac (juillet/août), Carsac-Aillac (juillet-août), St Cybranet

SAMEDI: Audrix, St Pompon

DIMANCHE: Limeuil

Marchés de Producteurs

En saison, labellisés et réservés aux producteurs locaux


LUNDI: Beynac (matinée), Sainte-Mondane (marché nocturne juillet/août)

MARDI: Salignac (matinée de mi-avril à mi-septembre), Rouzic (nocturne), St Amand de Coly (nocturne), Villefranche du Périgord (nocturne)

MERCREDI: Rouffignac (nocturne)

JEUDI: Loubéjac (nocturne)

VENDREDI: Besse (nocturne), La Roque-Gageac (matinée), Salignac (nocturne juillet/août), Valojoulx (nocturne)

DIMANCHE: Marquay (matinée), Vergt (matinée)

Les produits de notre terroir

Pour ramener de bons produits du Périgord dans vos bagages ou les déguster pendant votre séjour, des producteurs vous accueillent sur leurs exploitations ou sur les lieux de fabrication des produits. Certains d'entre eux proposent des visites, accompagnées très souvent de dégustation. Truffe, foie gras, confits, pâtés traditions, huiles sarladaises, noix, fraise, vin et bien d'autres produits gourmands.

LA TRUFFE

Le tuber melanosporum, nom savant de la truffe, est le diamant noir du Périgord. Sa production locale s'étale, dès janvier, sur les marchés.

LA NOIX DU PERIGORD

4 grandes variétés: la corne, sucrée à la saveur douce - la marbot dont le goût rappelle l’amande non séchée - la grandjean, noix de caractère au goût marqué associé à une pointe d'amertume - la franquette, avec un petit goût de noisette très délicat

LA FRAISE DU PÉRIGORD

Pendant 6 mois, la fraise du Périgord s'invite sur les étals des producteurs de tous les marchés ou sur les cartes des restaurateurs sous la forme de mille et un desserts.

LE CEPE

Les Périgourdins ont en général “leurs coins à cèpes” et il est difficile de leur faire livrer leur secret. Il est plus simple de se rendre sur les marchés, notamment à Villefranche-du-Périgord, pour en acheter.

LES FROMAGES

Il existe en Périgord, 3 sortes de fromages remarquables entre autres 😊 : le cabécou du Périgord, le "Trappe Echourgnac" et le cujassou. Dans notre restaurant LE RITON DES NAUVES, nous vous propositions plusieurs plats où vous pourrez déguster du cabécou du Périgord.

LE CANARD

Le foie gras, les confits et magrets de canard accompagnés des fameuses pommes de terre sarladaise. Vous pourrez profiter de votre séjour au Camping Les Nauves pour déguster tous les spécialités à base de canard 😊

LE VIN DE BERGERAC

Les Vignobles de Bergerac produisent toute une gamme de vins dont 13 Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) tel que le Pécharmant ou le Monbazillac. Vous pourrez découvrir du vin rouge, du vin blanc, ou vin rosé, du bergerac sec ou encore du côtes-de-bergerac moelleux.